خبز البوري و سلطة الرايتا جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- مكونات العجين :
- 1 كوب دقيق
- 1 ملعقه صغيره سكر
- 1/2 ملعقه صغيره بيكنج باودر
- رشة ملح
- 1/2 كوب ماء
- مكونات سلطة الرايتا :
- 1 كوب روب(لبن زبادي)
- 1/2 حبة طماطم مفرومة ناعم بدون بذور
- 1 حبة خيار مقطعة مكعبات
- 1/2 حبة بصل مقطعة مكعبات
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة أو بقدونس
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 1 ضعي مكونات العجينة جميعا في العجان واعجني على اقصى سرعه لمدة خمس دقائق او اعجني بيدك (اذا كانت العجينه بحاجه للماء زودي بالملعقه حتى تتكون عجينه ناعمه وطريه) • غطي العجينة نصف ساعة حتى ترتاح ثم قسميها لسبع كرات صغيرة
- 2 غلفي الكرات بالدقيق واتركيهم يرتاحوا عشر دقائق ثم افرديهم دوائر رقيقه • بهذه الأثناء سخني زيت عميق و ضعي الخبز في كل مره حبه واحده فقط وضعي من الزيت على الوجه حتى تنتفخ سريعا واقلبيها
- 3 ترفع من الزيت و توضع على ورق نشاف(ورق مطبخ) • ملاحظة : ثواني قليلة هي المدة التي تحتاجها أرغفة الخبز البوري لتنتفخ و تتحمر • الخبز البوري لا يحتاج لخميره فقط بيكنج بودر • لا يمكن خبز الخبز البوري على الصاج او بالفرن إذ يجب قليه بالزيت والا يصبح خبز تورتيلا وعلي فكره لا يتشرب الكثير من الزيت
- 4 لتحضير سلطة الرايتا : نقلب جميع مكونات السلطة سوياً و نضعهم بطبق التقديم (انا قسمت الكمية على 2 كوب و زينت الوجه بزيت الزيتون و الكزبره الخضراء والبابريكا)
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
